عبدالله عضو متميز
عدد المساهمات : 451 تاريخ التسجيل : 05/06/2010
| موضوع: وصفة الفريكة مع مرق السمك - خاص للبنانيين الأربعاء يوليو 21, 2010 4:14 am | |
| وصفة الفريكة مع مرق السمك - خاص للبنانيين .. ؟؟ المكوّنات: * 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي * 1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البصل? مفرومة * 3 ملاعق طعام من الكزبرة? المفرومة * ½ كوب أو 80 غ من الفريكة? المغسولة والمصفّاة * 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البندورة مقشّرة ومقطعة إلى مكعبات * 3 ملاعق طعام من معجون البندورة * 4 أكواب أو 1000 مل من الماء * 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل * 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الجزر? مقطعة إلى مكعبات متوسطة * 1 علبة أو 240 غ من أكعاب الخرشوف? مصفاة ومقطعة إلى أرباع * 350 غ من فيليه السمك الأبيض? المقطع إلى مكعبات كبيرة * ¼ ملعقة صغيرة من السبع بهارات طريقة التحضير: *يُحمّى الزيت في قدر ويُقلّى البصل لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح طرياً. تُضاف الكزبرة ويُحرَّك المزيج لبضع ثوان. *تُضاف الفريكة، البندورة ومعجون البندورة ويُحرَّك المزيج لمدة 3 دقائق أو حتى تصبح البندورة طرية. *يُضاف الماء ومكعبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل. يُترَك المزيج على النار حتى يغلي ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. *يُضاف الجزر واكعاب الخرشوف. يُترَك المزيج على النار حتى يغلي ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ثم تُضاف مكعبات السمك ويُطهى المزيج لمدة 6 دقائق أو حتى تنضج المكونات كافة. *يُتبَّل المزيج بالتوابل ويُحرَّك برفق ثم يُقدَّم. |
|