الارز مع اللحم المتبل



المكونات
3 كوب ارز مصرى.
-فنجان زيت ذره,
5ملاعق زبده.
التوابل
كارى _كركم_توابل لحمه_ بابريكا_فلفل اسمر_ملح.
نص كيلو لحم مقطع مكعبات.
4عدد بصل شرائح,
ملعقه توم مفروم للنكهه.
3اكواب ماء دافى.
طريقة التحضير
هنحضر طاسه كبيره ونضع نصف الزبده على النارونشوح اللحم حتى لايصبح مسلوق وننشله ونضع باقى الزبده فى الطاسه ونضع عليه بصل الشرائح ونشوحه حتى يتبل ونضيف التوم المفروم ونضيف التوابل(توبل اللحمه مع البابريكا والفلفل الاسمر والملح) ونحمصها مع البصل والتوم المفروم ونرجع اللحم ونقلب جيدا ثم نضيف كوب من الماء وتكون النار متوسطه ونغطيه ومن حين لاخر نضيف الماء ونتركه حتى ينضج.
الارزو نحضر حله ونضع فيها الزيت والارزيكون مغسول ومصفى جيدا ونشوحه ونضيف الكركم والكارى ليعطى اللون الاصفر ونضيف الماء عليه بعد التوبل مع الارز ونغطيه ونتركه لينضج على نار متوسطه ولما الارز يتشرب الماء نضعه على نار هادئه لينضج ونقدمه مع اللحم المتبل.
وبالهنا والشفا